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厉害!三年两万多人参观这家河南“网红”猪场!它有何防非密码?
来源:抗非大家谈发布于:2021-10-11

河南省鹤壁市浚县,有一个“网红”猪场名扬大江南北,被人们称为养猪界的“奇迹”。之所以说是“奇迹”,是因为该场成功防控非洲猪瘟的经验完全颠覆了人们对非洲猪瘟的认知,甚至令人难以置信。



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一、“奇迹”的偶然发现


该场是一个存栏80头母猪的自繁自养场,老板叫陈克章,人们习惯称他为老陈,称他的猪场为老陈猪场。老陈年轻时跟随父亲学过中医,并到高等医科院校接受过半年的进修学习。1998年他开始养猪,至今已有20多年时间。

2018年年底,疫情肆虐,对当地的养猪生产造成了重创。就在周围疫情蔓延之时,老陈的猪场仍安然无恙。当时该场有200多头育肥猪需要销售,因猪场只有老两口,人力有限,老陈就聘用“装猪队”(猪场售猪时把猪从猪场装到拉猪车上的社会专业服务人员)直接进猪场赶猪装车,拉猪车直接停在猪场门口。卖完猪后老陈心有余悸:现在外面疫情这么严重,装猪队经常在周边猪场装猪,担心装猪队和拉猪车把病毒带进猪场。然而等卖猪过去了20天时间,猪群仍然安然无恙,老陈产生了自己的猪不会被感染的猜想。
为什么会有这样的猜想?老陈认为是因为他自2014年起至现在,一直采用了一套独特的生态养猪方法:使用全液态发酵饲料、不使用化学消毒剂消毒、饲料中不添加抗生素、在母仔猪阶段使用中药保健等措施。在2014年以前使用干料饲喂时,猪群发病多、用药多,猪很难养;但2014年以后养猪由干料转变成全液态发酵料饲喂以后,猪群很少发病、很少用药,养猪变得轻松多了。老陈相信他的饲养方法能促进猪群健康、降低养猪成本。而由卖猪事件引起老陈对自己猪场不会发生疫情的猜想,是基于他坚信自己多年来总结、坚持和执行独特生态养猪方法的结果。



二、“网红”的产生


老陈把生态养猪方法利于防控非洲猪瘟的猜想上报到县畜牧局。县畜牧局领导很重视,多次亲自到猪场参观和总结,并派人到他的猪场驻场学习。起初也有人半信半疑,怀疑这纯粹是偶然事件,没有推广价值。但随着时间的推移,周围许多猪场经历了2018年2019年、2020年2021年的多次疫情,而老陈猪场却未受影响,始终稳定高效生产。由此,对于老陈的生态养猪法有利于防非的观点,很多最初的怀疑者,后来大都转变为相信者,三年来累计有两万多人次来猪场参观。来参观的人中,70%以上是养猪从业者,20%以上是与畜牧有关的政府人员、科研人员、各饲料兽药和微生物生产厂家的研发人员及业务销售人员;而养猪从业者中,90%以上来自经历过或正在发生疫情的场;来参观的南至广东、北至黑龙江,不乏有上市公司的研发人员、博士、科学家,很多人专程坐飞机前来参观学习;有上市公司投入几十万元作为研究课题立项驻场进行研究,还有上市公司从老陈猪场买猪回去做研究。

前来参观老陈猪场的人可直接进场,无需进行任何“消杀、隔离”等生物安全防控措施,这种不被理解的离奇的防疫举措而又有这么神奇的效果,被很多前来参观者发到网上,被人们称为“陈氏养猪法”,老陈也成为“抗非英雄”、养猪“网红”。

三年时间,众多参观者随意进猪舍参观,老陈猪场却安然无恙,这绝对不是偶然。很多养猪人来参观之前都是“谈非色变”,不敢再养猪;但参观老陈的猪场之后马上树立起了养猪的信心,回去后又重新开始养猪。参观后完全模仿老陈养猪方法的猪场很多,猪群表现为健康度提高,猪的精神状况明显改善,很少发病用药,也都取得了成功。但他们没有像老陈那样胆大,不敢让外人参观。

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参观学习的人群和进入猪舍的小鸟



三、“陈氏养猪法”的成功密码



“陈氏养猪法,概括起来就是运用生态学原理,以促进猪群健康、降本增效为目的,通过对投入品和环境的控制,使“动物、益生菌、环境”三者之间平衡、和谐、共生,实现养殖过程生态、产品生态和环境生态,提高经济效益、社会效益和生态效益的养殖模式。
(一)使用全液态发酵饲料
全液态发酵饲料是“陈氏养猪法的精髓,也是提供均衡营养、保持免疫平衡以及维护肠道健康的重要法宝。发酵过程是利用有益菌对饲料进行预消化,产生多种有机酸、消化酶、维生素、活性肽、细菌素等营养和免疫物质,提高了饲料消化利用率饲料和肠道健康,保障了肠绒毛和黏膜的完整度,提高了机体免疫力,让病毒很难侵入。操作要点为:现场卫生控制、料水比、混合均匀度、温度控制、发酵时间控制及酸度检验等。

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发酵池、发酵车与料槽

1.全液态发酵饲料的制作

(1)氏养猪法采用开放式发酵。对头数较少的猪群可利用容器(如料车、塑料或金属容器等)发酵,人工饲喂;对头数较多的猪群采用地埋式发酵池发酵,经管线输送饲喂。

(2)发酵池(罐)由砖混结构或钢板制成,圆形地埋式,上口开放,高出地面约20 cm;下部为平底。底部一侧有一深度约15 cm的圆槽,内安装污水泵,用于抽取液态饲料;顶部安装搅拌电机,用槽钢固定,搅拌电机下连接搅拌轴,轴上连接搅拌叶。搅拌轴的正下方底部有预埋件,用以固定搅拌轴。

(3)根据猪的头数和喂饲餐数计算当天需要的饲料量。连续式发酵:饲料数量按一天需要量的1.2~1.5倍,按照料与水1:2.5~3.5的比例,先加水,搅拌机启动后放入饲料。如果采用人工饲喂的话,料水比例1:1.52即可。

(4)从饲料均匀的角度分析,次粉加入水中后,搅拌时能均匀分布在水中呈悬浮状态,然后再加入其他原料,能使饲料搅拌均匀。但如果没有次粉,直接加入小麦、玉米、豆粕的话,在水中容易下沉,导致饲料不容易搅拌均匀。采用人工饲喂的话,可以不使用次粉。

(5)在发酵罐中直接加入预先加工的添加有生物饲料发酵剂的配合料能保证液态发酵料的均匀度。当原料不适宜加工成为搅拌均匀的配合料时,在发酵罐中添加顺序是先在水中添加易混悬或溶解在水中的原料,后添加比重大、易沉淀的原料。搅拌均匀后停机静置发酵。

(6)当水温低于15℃时,放料时需要先把水温加热到25℃以上。

(7)发酵时间依气温而定。气温高时发酵时间短,气温低时发酵时间长。一般为一、四季度发酵6 h~12 h,二、三季度3 h~6 h。第一次发酵时使用25℃~35℃温水发酵18 h~24 h。

(8)在一定范围内,随着发酵温度的提升和发酵时间的延长,乳酸的产率和累积量增大,抑制病原菌增殖的效果更好。但发酵时间超过72 h时,易导致发酵过度而使饲料碳水化合物被大量消耗。全液态全价饲料发酵时间不得超过24小时。
(9)优质液态发酵饲料的pH应处于4.2~4.5之间,乳酸菌活菌数高于107CFU/mL(曾有厂家检测,饲喂的全液态发酵料乳酸菌含量108CFU/mL)。
(10)连续式发酵每天饲喂结束时保留1/3~1/5发酵好的料留在发酵罐中,作为第二次发酵的酵头。所以第一次发酵时饲料量要多出1/3左右。每次发酵要添加适量的生物饲料发酵剂。
2.液态发酵料的使用
(1)液态发酵料可用于除哺乳仔猪外的所有猪只。保育猪用时应用料车或其他容器发酵,发酵时间不宜过长,否则饲料会变得偏酸、偏稀。
(2)通过人工添加或者管线将发酵料输送到料槽中。
(3)根据猪的头数计算一天的饲料需要量,发酵好以后进行饲喂,可一次饲喂,也可分次饲喂。
老陈使用的全液态发酵料,在料槽中存放几个月不会酸败,不用担心饲料霉变;滞留在料线中的液态发酵饲料放置几个月后,有较浓的发酵特有的酸香味。
(二)不使用化学消毒剂
老陈自使用全液态发酵饲料养猪以来,从没有购买过消毒剂,从来没有进行消毒。他认为很多化学消毒剂都会对猪体自身造成一定的损害,特别是对黏膜造成损伤,只是损害的程度有所不同。
2011年,韩国一家医院因肺纤维化症状住院的病人出现接连死亡的疑案,死亡200多人。因为死者都是孕产妇,给韩国社会带来巨大冲击。在随后的调查和实验中初步认定,“加湿器杀菌剂”是导致孕产妇等罹患不明肺病致死的元凶。虽然杀菌剂可以杀灭某些细菌或病毒,但是其过度使用会对机体造成严重伤害。杀菌剂经过加湿器雾化处理喷到空气中,机体吸收后,肺和支气管的上皮细胞会受到刺激,久而久之,细胞就会遭受损伤继而引发肺炎,肺脏在多次进行修复损伤的过程中容易造成肺部组织纤维化。
猪场常用的许多化学消毒剂对机体都有损害。如酸、碱类消毒剂(过氧乙酸、氢氧化钠等)对呼吸道黏膜的破坏性非常强,同时对器械也有腐蚀性;表面活性剂类消毒剂(季铵盐类等)会降低动物机体免疫能力,影响其神经系统,还能致使肝组织细胞出现不同程度充血及脂变,长期使用会使皮肤表皮老化,通过皮肤进入机体后产生慢性中毒、积聚,而且难以降解;醛类消毒剂(如戊二醛等)对眼睛、皮肤、黏膜有强烈的刺激作用,吸入可引起喉、支气管的炎症、化学性肺炎、肺水肿等。
我们应该吸取人类的惨痛教训。需要带猪消毒时应慎重选择消毒剂及剂量。
(三)在环境中喷洒微生态发酵液
特别是在刚开始使用全液态发酵料、不使用化学消毒剂的前几个月,须用微生态发酵液对环境进行喷洒,改良环境。老陈使用的发酵原液的pH值经现场检测为4.3,再兑水喷洒,能起到改善猪舍环境的作用。
通过喷洒有益菌发酵液,实现有益菌在环境占优势地位;发酵液呈酸性,不利于病原体的生存;酸性液体和代谢产物也会减少猪舍中的有害气体。发酵液喷洒到粪便上,使猪的粪便成为微生物发酵的底物,猪的粪便也成为环境改良剂,进一步改善环境。他的猪舍几乎没有臭味,进猪舍参观的人从猪舍出来后,身上也闻不到臭味。

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没有臭味的粪便

(四)不使用或很少使用抗生素

饲料中从不添加抗生素,只在个别猪发病时偶尔注射抗生素,但到大猪阶段几乎不用药。有一个数万头母猪的企业,曾派人在老陈猪场学习一个月,其间老陈在育肥猪上没用过药、没打过针。

抗生素的滥用造成了动物肠道菌群的失衡;抗生素使肠道变薄,黏膜脱落,通透性增强,给病原菌可乘之机;抗生素造成肠壁溃疡,动物机体免疫机能受到抑制;产生耐药性。特别是会使肠道通透性增强、肠壁溃疡,会极大地增加非洲猪瘟病毒的感染几率。

抗生素的滥用问题在我国比较突出,越来越受到国家的重视和治理。我国养猪总量全球第一,抗生素使用量全球第一,预计2030年使用量较2015年增加近1倍!每公斤肉抗生素用量:中国800 mg/kg,美国300 mg/kg,丹麦50 mg/kg。滥用抗生素导致耐药性和超级细菌的产生。有人预测,到2050年,耐药性将导致全球1000万人死亡,超过各种癌症的总和。为了人类的健康和安全,必须要减少抗生素的使用。

(五)定期使用中药预防

老陈学过中医,是中医爱好者,对中医有着特殊的情结,提倡中药保健。在母猪和保育阶段,坚持长年定期或不定期添加中草药,以补气健脾为主,发挥强胃健脾、益气养血的功效,提高母猪机体免疫力、帮助仔猪消化、预防腹泻,添加时间可依周围疫情而加减。有其他疾病时大多是使用中药治疗。中药超微粉碎后随饲料一起发酵后饲喂。

由于老陈对中医有独到见解,周围有不少猪场发生疫情时,会找老陈开处方防治,以扶正解毒、排毒为主,效果较好。

(六)少用玉米,用小麦和次粉替代

玉米的质量很难保证,特别是中小猪场,本身没有检测霉菌毒素含量的能力,相对来说使用小麦更安全。老陈很少使用玉米,以他的经验,使用玉米的猪群不好养。

霉菌毒素对猪的危害有多方面。其中包括引起免疫功能降低、种猪繁殖障碍、饲料利用率降低、抗病力下降和生产性能下降等,任何一个危害都会给养猪生产造成严重的经济损失。特别是今年,雨水较多,玉米霉变率很高。如果饲料霉菌毒素超标,猪免疫系统被破坏,在当前的疫情形势下,非洲猪瘟、猪蓝耳病等传染病可能会出现大暴发。

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发霉的玉米
(七)使用当地非常规原料以降低成本
液态饲喂可使用当地的非常规原料,如糕点渣、方便面渣、豆腐渣、杂粕等。2021年6月份之前,老陈大量使用配烤鸭的面皮,面皮中含有6%的油,营养价值较高,其价格是小麦的一半。之后因模仿“陈氏养猪法”的人越来越多,货源有限且价格上涨,老陈就使用当地淀粉厂的淀粉汤,成本更低,造肉成本不超过10元/公斤。

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 使用非常规原料:淀粉汤和配烤鸭的面皮

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